"Rugbrødsformen her passer til dem jeg bruger i rugbrødsopskriften. Opskriften og bagetiden er faktisk den samme, om du vælger den store rugbrødform på 3 liter eller formen på 1,8 liter. Du kan for en sikkerhedsskyld tjekke efter med et termometer, så brødet rammer 97°. Bedste hilsner, Jesper Vollmer."
Perfekt hjemmelavet rugbrød. Rugbrødsformen slipper nemt og er lavet af aluminiseret jern, som er et fremragende varmeledende materiale. Indersiden er beklædt med en 3-lags professionel non-stick belægning, så det færdigbagte rugbrød nemt slipper igen.
Inden første brug, skal formen vaskes grundigt af i hånden.
Smør gerne formen med smør eller neutral olie.
Opvarm aldrig formen uden dej i.
Vend altid brødet ud, mens det er varmt – hvis man lader brødet afkøle i formen, dannes der kondens langs siderne, som opløser skorpen på rugbrødet. Udover at det ødelægger skorpen, kan det gøre det vanskeligt at få brødet ud.
Brug aldrig knive eller andre skarpe genstande i formen, da det skader non-stick belægningen.
Vær opmærksom på at formen ikke er vandtæt, så læg evt. bagepapir under selve formen til opsamling af fedtstof.
Formen tåler maks. 230 °C.
Ikke så velegnet til meget våde deje, f.eks. ved palæo-brød, medmindre man forer formen med bagepapir!
Materiale: Aluminiseret jern 'AluSteel', beklædt på indersiden med 3-lags professionel non-stick belægning.
Tåler ikke opvaskemaskine. Vaskes med en blød børste i varmt vand uden sæbe.
OBS: Rugbrødsform til hjemmelavet rugbrød må ikke stå i blød, da den vil ruste.